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簡単！モロヘイヤのオープンオムレツ♪

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Description

特徴あるモロヘイヤを、お弁当にも入れられるオムレツにしました。。。

材料 （４人分）

モロヘイヤ
１袋
挽き肉(ハムや魚肉ソーセージでもOK)
１００g
□コンソメ
小１
□塩
小１/２
□こしょう
少々
■卵
２個
■牛乳
大２
■乾燥バジル(あれば)
少々
オリーブオイル
大１
ケチャップ
お好み

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、葉っぱの部分を手でちぎって洗い、1センチほどにカット
    (少しぐらいなら茎が入っても大丈夫)

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひいて挽き肉を炒め、すぐにモロヘイヤを入れ、火を弱め、□をふり入れて、少しじっくりめに火を通す

  3. 3

    モロヘイヤがやわらかくなったら、火を中火にして、混ぜておいた■を流し入れ、軽く混ぜてフタをかぶせて火を止める

  4. 4

    余熱で卵が固まれば完成

コツ・ポイント

□モロヘイヤは洗った時の水分でゆっくり炒めれば下ゆでしなくても柔らかくなります
□卵焼き用の四角いフライパンを使うと、キレイに仕上がります(フタがない時はアルミホイルでOK)
□にんじんやパプリカを入れたりチーズをのせてもおいしいです

このレシピの生い立ち

身体に良いモロヘイヤをさり気なく摂ってね！大作戦
レシピID : 1216831 公開日 : 10/08/24 更新日 : 10/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年7月26日
写真
やんしゅ
しらすとコーンも入れました★簡単美味しくできました(^^)

返信が遅くなってゴメンなさい。栄養たっぷりで美味しそー!!

2015年9月3日
写真
gaiatone
美味しい！

卵もモロヘイヤも艶っつやしてて美味しそ～♪れぽ感謝)^o^(

2014年6月24日
写真
りょーみー
美味しかったです♡今度は倍量で作りたいです♡

むむっ!何だ、この美味しそうな形状は!!かじりたいレポ感謝♪

2013年7月15日
初れぽ
写真
あーぽん太
モロヘイヤなかったので、つるむらさきで!(^^)!

(^_^)vねば友ですね～！思わず箸を伸ばしそうなれぽ感謝！

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XEO111
簡単！モロヘイヤのオープンオムレツ♪
by XEO111