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干ししいたけを水に戻しておきます。( なければここははぶいても可。でもあったほうが美味しい!)柔らかくなったら千切りに
大根は厚めに皮を剥きます。(味が染みやすくなります)残った皮は千切りに。(エコです♪)
ベーコンを炒めます。じわじわと湧いてくる油はキッチンペーパーでキレイに吸い取りましょう。
圧力鍋又厚手の鍋に全ての材料及び調味料を加えて煮込みます。戻し汁もいれちゃいます
圧力鍋なら圧がかかってから3分、普通の鍋なら大根が柔らかくなるまで煮込みます
圧が下がったら蓋を空け塩加減を調整して、出来上がり〜♪