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ソース無しでも美味しい～～☆コロッケ

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Description

じゃがいもが旬のときに是非一度作ってください。懐かしい味が甦ります。レンジを活用すれば手間無しで出来ますよ♪

材料 （２人分）

男爵じゃがいも
中くらいを２個
玉葱
二分の一個
豚挽肉
１００グラム
キャベツ千切り
適宜
塩胡椒
適宜
ウスターソース
大匙１
油
揚げ物用
卵
２個
パン粉、小麦粉
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りした玉葱と挽肉を炒める。味付けは塩胡椒とウスターソース。味を見ながらシッカリ味付ける。

  2. 2

    写真

    ジャガイモを皮ごとラップしてレンジで５分。レンジ皿の真ん中ではなく、対角線上に置いてチンする。皮をむいてマッシュする。

  3. 3

    写真

    ２にも塩胡椒して味をつける。卵１個を割りほぐし混ぜてから１の具を入れよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3を揚げやすい大きさの形にして、衣をつける。衣のつけ方はヒレカツのレシピ参照。

  5. 5

    写真

    １８０度に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。高温で揚げないように注意。

  6. 6

    写真

    千切りキャベツを添えて頂きます♪

コツ・ポイント

ジャガイモは皮付きのままラップし、レンジ皿の端に対角線上におきます。
皮むきは熱いうちにやりましょう。
ゆでてもよいのですが、水っぽくなるので、この方法をお薦めします。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの季節になると、ご近所から沢山頂きます。じゃがいも料理は大好きなので色んなアレンジをしますが、やはり、子供の頃から大好きだったコロッケが一番かなと。
しっかりと味付けをすれば、ソース無しでも美味しいコロッケです。
レシピID : 1217469 公開日 : 10/08/24 更新日 : 10/08/26

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ソース無しでも美味しい～～☆コロッケ
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