切干大根で ダシダさ～ん♪
こん２
作り方
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切干大根 今回はこちらを使用。にんじん入りで 彩りいいかな？と思って＾＾
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切干大根は まず水洗いし ボールに水を入れてその中で もどす。５～７分程度で 歯ごたえ残す感じ。この辺はお好みで♪
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好みの固さに戻したら絞って水気を取る。戻し汁は捨てない!!
ソーセージは縦割りにし斜め切り。
ピーマンは細切り。
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フライパンを中火にし ソーセージを炒める。脂が出てきたら切干をいれ なじませ ２～３分炒める。
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ピーマンを追加し 戻し汁 ダシダも加え 水分がなくなるまで炒める。
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切干の固さを見て 固ければ戻し汁を追加する。
味の調整をして できあがり♪
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ダシダについて。
２０１０．１０．１１の 日記をごらんください。
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2011.11.16 話題入りしました。
素敵なれぽ、ありがとうございます✿
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コツ・ポイント
４でソーセージの味を切干大根に吸わせるつもりで ちょっと気長に炒めてみてください。
切干は ちょいポリポリしてたほうが好きなので 固め。
柔らかめがお好きな方は 戻す時間を長めに 戻し汁も多め に入れて 調整してくださいね✿
切干は ちょいポリポリしてたほうが好きなので 固め。
柔らかめがお好きな方は 戻す時間を長めに 戻し汁も多め に入れて 調整してくださいね✿
このレシピの生い立ち
野菜があまりに高いので。
でも 野菜をしっかり 食べさせたいわが子のために ひねくりだしました＾＾
でも 野菜をしっかり 食べさせたいわが子のために ひねくりだしました＾＾
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こん２
