小松菜の辛子和え

①塩を入れた熱湯で小松菜を茹で、水にさらした後、水気を切る。醤油（分量外）少々をたらし更にしぼって醤油洗いする。

②ボールにダシ・醤油・辛子を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った小松菜を加えて和える。器に盛りおかかをのせる。