食べるラー油とアレだけ!チンジャオロース
Description
激簡単にチンジャオロースができます。
面倒な、お肉の下ごしらえも省いています。
面倒な、お肉の下ごしらえも省いています。
材料
(2~4人分)
作り方
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1
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野菜とお肉を細切りにする。
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2
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油をひき、お肉→野菜の順に炒める。
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3
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全体に火が通ったらオイスターソースとラー油を入れ炒まったら完成。
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コツ・ポイント
今回は、舞妓はんひぃひぃという辛いラー油を使っています。使うラー油によって量を調節してください。
お好みで、最後に醤油を垂らしても美味しいです。
お肉の臭みが気になる方は、焼く前に紹興酒、塩、胡椒で軽く揉むといいですよ!
お好みで、最後に醤油を垂らしても美味しいです。
お肉の臭みが気になる方は、焼く前に紹興酒、塩、胡椒で軽く揉むといいですよ!
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたレシピです。