モロヘイヤとエノキの･･ガーリックソテー
オムラー
作り方
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1
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モロヘイヤは葉だけにし、洗って良く乾かしておく。
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2
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エノキは３等分に切る。
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3
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フライパンにごま油を入れて、香りが付くまで、ニンニクを炒める。
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4
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３にエノキを入れて
しんなりするまで炒め、塩胡椒を軽くする。
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5
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４にモロヘイヤを加え、ザックリと炒めて、塩胡椒で味を調える。
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6
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器に盛り付ける。
そのまま頂いても美味しいです！
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7
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豚ヒレ肉や牛カルビのソテーなど、バルサミコソースを垂らして頂くと、ソースが混ざって、メチャクチャ美味しい～♪
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8
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牛カルビのソテー＆メチャウマなバルサミコソースは、レシピID :1221009 でご覧下さい。
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コツ・ポイント
モロヘイヤの水分をしっかり切る事が大切です。掌でギュッと絞っても良いかも！？
ネバネバとまでは行かない、ネットリ感や弾力のあるモッチリ感がポイントです！
ビタミンＣと食物繊維で、健康効果絶大～！塩胡椒は･･しっかり目が美味しいです。
ネバネバとまでは行かない、ネットリ感や弾力のあるモッチリ感がポイントです！
ビタミンＣと食物繊維で、健康効果絶大～！塩胡椒は･･しっかり目が美味しいです。
このレシピの生い立ち
湯がいて･･サッパリと、ポン酢ばかり食べていたモロヘイヤを、
ソテーしたら･･どんな食感や風味になるんだろう～！？
そんな素朴な疑問から、試してみたレシピです～！
ソテーしたら･･どんな食感や風味になるんだろう～！？
そんな素朴な疑問から、試してみたレシピです～！
オムラー
