豚ひき肉ハンバーグのオイスターソース煮♪

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Description

生姜のすりおろしがたっぷり入った豚ひき肉のハンバーグをオイスターソースで中華風に♪煮るので干しいたけの旨みも!

材料 (4人分)

300g
●しょうがすりおろし
小さじ2
●酒、片栗粉
各大さじ1
●しょうゆ、ごま油
各小さじ1/2
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
○オイスターソース、しょうゆ
各大さじ1
○塩
小さじ1/4
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉と●を入れよく練り混ぜ8等分にして成形する。キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    干しいたけは水1カップにつけて戻し、細切りする。戻し汁は水を足して2カップにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、ハンバーグを両面焼き色がつくまで焼いたら、戻し汁とキャベツと○を加え、7~8分煮る。

  4. 4

    仕上げにごま油を加え、香りをつける。

コツ・ポイント

旨みを逃さないために、ハンバーグは最初に表面を焼き固めてください。
お好みで最後に煮汁を、水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです♪  (11.7.30写真差替え)

このレシピの生い立ち

豚ひき肉のハンバーグが好きなので♪
レシピID : 1219596 公開日 : 10/08/28 更新日 : 11/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ine_ko
あっさり味でお肉もキャベツも激旨でした!ご馳走様でした♪

激旨とは嬉しいです!つくれぽありがとう~♪

初れぽ
写真
ピロ~ミ
干ししいたけの代わりに和風だしと舞茸を使いました♪

アレンジもおいしそう~!つくれぽありがとう♪