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♦たこきゅう（蛸と胡瓜 茗荷の酢の物）

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Description

よくある『タコと胡瓜の酢の物』に、茗荷を入れるだけで、数倍美味しくなります。

材料

キュウリ
２本
タコ
２００ｇ
茗荷
２～３個
■ <<三杯酢>>
　　砂糖
大さじ１、５
　　酢
大さじ３
　　醤油
大さじ３
　　だし汁
大さじ３
　　塩
小さじ１

作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにして、塩少々を振り混ぜておく。

  2. 2

    タコは、食べやすい程度に切る。

  3. 3

    茗荷は、縦半分に切ってから、寝かせて千切りにする。

  4. 4

    キュウリ、タコ、茗荷を合わせ、三杯酢で頂く。

コツ・ポイント

茗荷は日本独特の野菜、栄養価はあまり高くないのですが、血行促進、発汗作用、食欲増進、腰痛、高血圧、肩こり、神経痛、リウマチなどにも有効だと言われています。

このレシピの生い立ち

タコときゅうりの酢の物に、庭から顔を出してるかわいいミョウガ達の香りをプラスしてみました。
レシピID : 1219952 公開日 : 10/08/31 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2013年10月4日
写真
みぃぃこみか
ワカメ入。何回目かもわからないくらいリピしてます！美味♡

みぃぃこみかさん♥つくれぽ３９です！若布たっぷりでGood！

2013年8月24日
写真
みぃぃこみか
わかめと胡麻も☆つまみ食いがとまらない( ノД`)…

みぃぃこみかさん、私も↑つまみ食いしたいです♥れぽ３９です♡

2013年7月8日
写真
のんのんちゃん☆
ミョウガがいい感じですね！さっぱり頂きました♡

のんのんちゃんさん ありがとです♥夏は酢の物がいいですね～♪

2011年8月18日
初れぽ
写真
michiyo36
絶妙な組み合わせ！サッパリ美味しくいただきました♪

michiyo36ｻﾝ♥ｱﾘｶﾞﾄ♡沢山の茗荷が美味しそう

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べびしたくみ
♦たこきゅう（蛸と胡瓜 茗荷の酢の物）
by べびしたくみ