鱈or鮭☆のホイル焼き
あーんみつhime
作り方
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1
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玉葱は薄切り、しめじは根元を切り取り、トマトは１.5センチ角、パプリカ、ピーマンは１センチ角に切る。
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2
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アルミホイルに薄くマーガリンを塗り、その上に玉葱、お魚、しめじを乗せ、塩・コショウを振る。
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3
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2の上に、トマト、パプリカ、ピーマンを乗せ、お酒、レモン汁を振り、マヨネーズをトッピング（マヨネーズは思い切って多めに）
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4
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アルミホイルをしっかり閉じる。中身が多過ぎると、とじ目が開いて水気が溢れ出し失敗の原因になるので、具を入れ過ぎないように
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5
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240度のオーブンで約25分焼く。パセリを振って出来上がり(^^♪
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6
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これは、鮭で作りました。お酒は白ワインを使っています(^^♪
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7
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☆レシピのお酒とレモン汁の量を少し増やしました。
なるべくなら、つゆだくの方が美味しいです (^_-)-☆
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8
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2011.5.3 マヨネーズの量を見直しました☆マヨネーズが少ないと美味しくない。お酒とレモン汁はその味付けのつもりで☆
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コツ・ポイント
ホイルの綴じ目が開いたり、少しでも破れればスープが漏れて失敗になってしまうので、面倒でもそういう場合はやり直して下さい☆
お魚が大きくて具を沢山乗せたい場合、ホイル焼きにせず、耐熱容器にホイルで蓋をし調理する事をお勧めします☆
お魚が大きくて具を沢山乗せたい場合、ホイル焼きにせず、耐熱容器にホイルで蓋をし調理する事をお勧めします☆
このレシピの生い立ち
母が唯一私に教えてくれたお料理です～☆
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あーんみつhime
