ゴーヤの塩茹でを使ったおつまみ２品

ゴーヤは横半分に切って半分に切り、さらに縦半分に切って1/4本を使う。スプーンで種とわたを取り除く。

5mm厚さにスライスして耐熱ボウルに入れ、塩を全体にふりかける。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱

蒸気に注意してラップまたは蓋を外し、全体をよくかき混ぜながら余熱でさらに火を通してしんなりとさせる。