バナーヌブリュレ

バナナはフォークなどでつぶしてピューレ上にする。ボールに生クリームと牛乳、砂糖、卵黄を合わせて、そこにバナナのピューレも入れる。バニラエッセンスを入れる。

ココットに１センチほどの深さまで生地を流し込み、１００度のオーブンで２０分ほど焼く。

さらに焦げ目をつけるため、ザラメ糖をうえからふりかけ、オーブントースターで焼く。