トロピカル★ココナツミルクパンプディング

トロピカル★ココナツミルクパンプディングの画像

Description

ココナツミルクの染みたトロピカルパンプディングにシャクサク食感が楽しいココナツフレークが香ばし~♪

材料 (4人分)

バゲッド
270g
400ml.(US/14FL oz 1缶)
200g(US/14oz 1/2缶)
3個
★シーソルト
小さじ1
バター
20g

作り方

  1. 1

    写真

    バゲッドは3㎝四方にざっくり切る。

  2. 2

    写真

    大き目のボールに★を合わせて良く混ぜる。

  3. 3

    写真

    ①を②に入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日寝かせる

  4. 4

    写真

    耐熱容器に③を入れ、細かく切ったバターをパラパラっとトッピングする。

  5. 5

    写真

    ④を180℃のオーブン中段で15分焼く。

  6. 6

    写真

    ⑤を一旦取り出し(熱いので注意!)ココナツフレークをまんべんなくトッピングし、再び180℃の中段で15分焼く。

  7. 7

    写真

    ココナツフレークは焦げやすいので注意。途中様子を見てある程度焼き色がついてたらホイルでカバーしてください。

  8. 8

    写真

    【参考】③で半日寝かせるとミルク液が中までしっかり染みて統一感が出ます。お急ぎの場合でも2~3時間寝かせるといいかな。

  9. 9

    写真

    南国のケーキみたいなパンプディングです♪

コツ・ポイント

夜仕込んで休みの日の朝に焼くなんてのはいかが?気分は南国のブレックファースト~♪この分量ですと、ル・クルーゼのレクタンギュラー・ディッシュ(M)がピッタリなサイズです。

このレシピの生い立ち

定番パンプディングをアレンジしてみました。
レシピID : 1223743 公開日 : 10/09/04 更新日 : 10/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
イシス女神
パインも入れてココナップルにしたよ!大好きな味です!美味しいよ〜

トロピカル度UP!ワタシも今度やってみよ~♪ありがとね★