マンゴー寒天デザート～＋ミント☆ジュレ

　鍋に◎の材料を入れて暫く置き粉に吸水させる。

　ボウルに●の水を入れ、ゼラチンを振り入れて冷蔵庫で冷やしておく。

牛乳は軽く温めておく。（レンジ可）

粉寒天と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰後3分程弱火で更に加熱を続けて砂糖を溶かして火を止める。蒸発し過ぎないよう極弱火で。

1の鍋にジュースを加えて混ぜながら弱火で加熱する。途中とろみがついてくるので焦げ付かないように絶えず底から混ぜておく。

5が滑らかになれば（沸騰後3~5分位の加熱になると思います。）火から下ろし型に流す。

ティーバッグは手で持つ紙の部分を取り除いて鍋に水と共に加え弱火で沸騰後3分程加熱して水分をしっかり絞って取り出す。

４・６・８は荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めておく。
　
　フルーツ類も食べやすくカットし冷やしておく。

マンゴー寒天は固めて型から抜くとこんな状態です。ミルク寒天、ミントジュレも食感は異なりますがこのような感じです。

10のマンゴー寒天、ミルク寒天を２センチ角にカットする。（ミルク寒天も同様に）
　

器にマンゴー寒天・ミルク寒天を盛り付けていく。（この倍くらい入ると思います。）

フルーツをバランスよく乗せてジュースを注ぎ、12のミントジュレを乗せてミントを添える。

※使う器を大きくしてフルーツやジュースを増やしてもいいと思います。ジュースは最後まで飲み干してくださいね。