なすと鶏のささ身☆炒めもの
リーカ
作り方
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1
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鶏のささ身は、すじを取り、1口サイズに切る。なすは、きれいに洗い、斜め切りにする。
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2
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なすびは、あくを取るためにみずにさらし、ザルにとり水気を取る。
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3
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フライパンにサラダ油とごま油いれ、鶏のささ身を炒め、なすびを入れて火が通るまでいためる。
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4
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火が通ったら、器に盛る。かつお節、今日は、ブロッコリースプラウトで飾ってみました。食べる直前にポン酢をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
なすびは皮が固い場合、食べずらいのでスライサーで剥いてください。
大根があれば、大根おろしを添えても美味しいです♡
大根があれば、大根おろしを添えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
たくさんもらったなすびといつも常備している鶏のささ身。
鶏の皮は基本的に食べない習慣の我が家。なすびと大好きなささ身で1品。
鶏の皮は基本的に食べない習慣の我が家。なすびと大好きなささ身で1品。
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リーカ
