簡単！ズッキーニ&アボカド&蟹のパスタ
おツナ
作り方
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1
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蟹缶は骨だけ取り除く。(ほぐさなくても自然に途中でほぐれるのでそのままで。)アボカドは角切りにする。
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3
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沸騰した湯でパスタをゆでながら、オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを炒めて香をだす。
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4
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ズッキーニを加え、色が透明になるまで炒め、パスタの鍋から茹で汁をお玉一杯分加える。
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5
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オリーブオイルと茹で汁が合わさり、濁ってきたらアンチョビをいれて潰す。塩を振り、味を整えたら蟹をいれてすこし煮る。
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6
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パスタを入れる直前に、すりおろししょうがを加えてパスタとソースを素早く和える。
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7
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皿に盛り、アボカド、青とうがらし、パセリを散らしてできあがり♪
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コツ・ポイント
ズッキーニは中の種部分は水っぽくなるのでくりぬいて取り除いたほうが歯ごたえがよくなります♪しょうがは風味をとばさないように最後に。
このレシピの生い立ち
カニカンをいただいたのでパスタにいれてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
