厚揚げのピリから煮

厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。すりゴマ、砂糖、みりん、しょうゆは混ぜておく。

フライパンにごま油と豆板醤をいれ、香りがたったら厚揚げをいれて、いい色になるまで焼く。

あわせておいた調味料をいれて、味がなじむまで煮る。