ゴーヤスープ
あずもん
作り方
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1
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ゴーヤを薄～くスライス。スライサーをお持ちの方は一番薄くなるように。ゴーヤは水あらいしておいてね
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2
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鍋に湯を沸かし①を入れ10秒程度サッと茹で、ざるにあける
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3
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鍋に水、コンソメ、砂糖、醤油を入れ味が決まったら②のゴーヤを入れ、再沸騰したら溶き卵を流しいれ、火を止め完成。
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コツ・ポイント
①の工程でゴーヤをシッカリ洗えば(洗う水が透明になるまで)②の工程は省いてもいいくらい
このレシピの生い立ち
立て続けに頂いたゴーヤをどう食べようかと・・・
