衝撃的！！干し椎茸の美味しい戻し方★
イロピリン
作り方
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1
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干し椎茸を流水で洗い、汚れをさっと落とす。
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2
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ボウルに干し椎茸が浸かるくらいの水を入れてそのまま冷蔵庫へ！
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3
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たっぷり24時間かけてもどしましょう♪すると驚くほどふっくらに!!!この方法で戻すと酵素も失われないですよ☆
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4
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椎茸の戻し汁は、二日酔いに効くらしいので是非活用してね！余ったらPETボトル等に入れて冷凍してもOK！
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コツ・ポイント
たっぷり時間をかけて冷蔵庫で戻すだけです。
時間はかかりますが、その分おいし～くなります！！
時間はかかりますが、その分おいし～くなります！！
このレシピの生い立ち
いつも椎茸はぬるま湯or水で、常温で戻していたのですが、中華料理店の店主から椎茸は低温で戻すのが常識だと言われ…。そうだったのか～。。。
イロピリン
