Lazy & Easy !コロコロパン☆の画像

Description

計量器で計るのは強力粉だけ!ふわふわ、ほんのり甘い、コロコロパンを召し上がれ♪

材料 (8~10個分)

カナダ:All purpose flour、 日本:強力粉
300 g
小さじ 1
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
大さじ 1
大さじ 1
100 ml
100 ml

作り方

  1. 1

    写真

    All purpose flour(強力粉)の中に、片方に塩、マーガリンを、反対側に砂糖、イースト、コンデンスミルク投入

  2. 2

    写真

    水と牛乳を耐熱計量カップに入れ、電子レンジで20秒温める。(人肌程度)イースト側めがけて注ぎ込む。

  3. 3

    写真

    生地が2倍くらいになるまで約1時間発酵させる。HBの方は、約1間発酵させたら、必ずストップさせて下さい。


  4. 4

    写真

    大きめだと8個、小さめだと10~12個、分割して丸める。強力粉を入れた皿に生地を転がして、粉を少しからめる。

  5. 5

    写真

    ふきんかラップをかけて約15分二次発酵。180度で11~13分、ほんのり焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    (訂正:2010.9.12)水と牛乳は20秒温めて下さい。(冬&手捏ねの方)日本のHBの方は15秒で大丈夫だと思います。

  7. 7

    (手捏ねの方へ)
    発酵時は、マーガリンかバターをボウルに塗ってから生地を真ん中に置き、ボウルに必ずラップをして下さい。

  8. 8

    (コンデンスミルクがない場合)マーガリンをバター20gに換えて作って見てください☆

コツ・ポイント

1次発酵は必ず1時間でストップして下さい。それ以上すると、生地が爆発します(笑)&乾燥して、ちょっとパリッとした焼き上がりになります。
次の日でも、レンジで10秒するだけで、焼きたてのやわらかさで、おいしく頂けますよ☆

このレシピの生い立ち

計るのが面倒な私がアレンジした コロコロパンです。
計るのは、強力粉だけ。あとは、大さじ、小さじ、計量カップで大丈夫!
何度か失敗を重ねながらできた、オリジナルのコロコロパン。
クッキーに続きレイジークッキングは、まだまだ続きます♪
レシピID : 1229821 公開日 : 10/09/10 更新日 : 11/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート