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塩蔵わかめは、よく洗って塩を落としたら水につけて、食べやすい大きさに切る。 エノキは、石づきをとってほぐしておく。
えのきに酒をふりかけ、ラップして1分間レンジにかける。 わかめも入れて、さらに1分。☆と和えたら出来上がりです!