砂肝こりこり♪塩つくね

玉ねぎはみじん切り。砂肝は歯ごたえが楽しめるよう、大きめの粗みじん切りにする。

サラダ油以外の材料をボウルに入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。８等分して小判型にまとめる。

サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火で両面を各３分ほど焼く。こんがりしたらできあがり。