栃尾の油揚げのカレーチーズ焼き
たなか家
作り方
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1
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今回はスーパーで手に入るお手軽なものを使用しました。
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2
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油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取る。縦半分に切り、厚みに切れ込みを入れて袋状にする。底を切らないように気をつけてね。
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3
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じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ、パプリカは１㎝角くらいに切り、ひたひたの水で煮る。カレールーで味付けする。
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4
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②の油揚げに③を詰め、チーズを載せて魚焼きグリルで５分ほど焼く。焦げ目が付いたら出来上がり
。
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5
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これはカポナータを詰めたもの。彩りきれいな野菜を具にすると見た目も良いですね＾＾
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6
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分厚いタイプの油揚げ使用で食べごたえバッチリ♪前夜の残りの肉じゃがにカレー粉少々+した具で。
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コツ・ポイント
詰める具はお好みで変えても美味しいです。量が多めなので、様子を見ながら詰めてください。
詰めすぎると焼いた時に崩れやすくなります。
詰めすぎると焼いた時に崩れやすくなります。
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げの新レシピ開発というニュースで、カレー味というのを聞いたので、自分なりの味を考えてみました。
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たなか家
