味付け自由自在☆野菜ころころスープ

固形スープの素をいれるので水でもいいですが、ダシをいれるとより風味が豊かになります♪お好みでダシをいれる前に野菜を油で炒めるとコクがUP↑ひき肉やツナをいれてもいいでしょう(^^)余ったら冷蔵庫で3日ほどは保存可能です。

固形スープとダシの両方を使って、実家の母がよくつくっていました。実家では薄切りにしていましたが、夜遅く帰宅する夫が消化よく安心して食べられるように、材料の野菜をみじん切りにしました。また、甘いパンにも合うよう、味付けはシンプルにしました。