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豆腐は水切りした後、約1cm幅で6等分する
豆腐はそれぞれペーパータオルに包みしっかり水気を切る
豆腐の表面に軽く塩と胡椒を振り、小麦粉をはたく
豆腐を溶き卵にくぐらせたら、ごま油を引いたフライパンで豆腐の表面に焦げ目がつくように焼く
皿に豆腐を盛り付け、キューピー具のソースうまみ肉味噌風をかけ、小口切りした万能ネギを散らす