ルーが要らないダマ知らずクリームシチュー
ネリササ
作り方
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1
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具の準備。ちなみにわが家は…玉ねぎ1個、人参1本、じゃがいも大3個にお肉100〜150gほど。
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2
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具を切ります。圧力鍋なら大きめに…
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3
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切った具材と水、コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮ます。圧力鍋だと圧がかかってから2分ほどでOK。
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4
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その間にホワイトソースの準備。●のバターと薄力粉を耐熱容器に入れて1分加熱。
バターが溶けたらぐるぐる混ぜます。
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5
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【4】に●牛乳を加えて、さらにぐるぐる。サラサラのままでOK。具材が煮えるまで置いててね。
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6
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具材が煮えたら、鍋の中に【5】のホワイトソースを投入。とろみがつくまで加熱したら出来上がり〜。
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7
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塩、こしょうで味をととのえてね。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは、加熱前のサラサラのまま加えるのでダマ知らず☆生クリームなしでもクリーミーなシチューが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ルーを買いに行くのが面倒で…f^_^;
ネリササ
