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レンコンと豚こまのオイスターソース炒め

レンコンと豚こまのオイスターソース炒めの画像

Description

手早く絶品が作れちゃう♪オイスターソース高いので先に味付けしちゃって少量しか使いません(笑)はしが止まらない〜(^O^)

材料 （3）

レンコン
1カット(小さめなら2カット)
豚肉(細切れで十分)
100g
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
酢水
れんこんが浸る位

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させる、その間に豚肉は一口サイズに切り、レンコンの皮をむき5mm程の薄切りにして酢水につけてアクぬき。

  2. 2

    レンコンを沸騰させたお湯でかるくゆがいてザルにあげておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を色がかわるまで炒める→レンコン投入して炒める

  4. 4

    レンコンに油がなじんだら、砂糖、酒いれて炒め、全体にからんだら→みりん、しょうゆで味付け

  5. 5

    全体に味がまわり、煮詰まったらオイスターソースを入れて全体を炒めて出来上がり♪

  6. 6

    分量はぜ〜んぶ１だから覚えやすいっ！入れる順番だけよろしくね(^_-)☆

コツ・ポイント

レンコンをアクぬき→湯がくことで水分をとばし、肉汁が染み込み絶品に♪レンコンはたいして好きでもなかったけど大好物になりました(^_-) お好みで最後にゴマをふったり、唐辛子でピリ辛にしたりアレンジしてくださいね☆

このレシピの生い立ち

はなまるでレンコンのオイスター炒めを紹介してたけど、ちょっと味気なさそうだったので自分好みにアレンジしちゃいました☆

レシピID : 1233153 公開日 : 10/09/14 更新日 : 10/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月14日
初れぽ
写真
chapuchapu
しっかり味だったので弁当用に取り分ける予定が…完食しちゃいました

おいしそー！れぽありがとう！完食なんて感激(T_T)

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( )
かおりんご☆☆☆
レンコンと豚こまのオイスターソース炒め
by かおりんご☆☆☆