ゴーヤのごまよごし
ToT☆House
作り方
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1
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ゴーヤを約1cm幅にカットし、さっと茹でる。
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2
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すりごまとその他調味料をボールにいれ、軽く混ぜておきましょう。
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3
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先ほど茹でたゴーヤを和える。
この時、ゴマがゴーヤ全体にからまるように、たりなそうならすりゴマを追加してください。
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4
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盛り付けたあと、鰹節をかけて完成！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味はタンパク質と一緒に食べると和らぎます。なので、苦手な方は、大きめの鰹節をたっぷりかけてお召し上がり下さい。すりゴマは多いほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
大渕酒店のマスターから教わったおつまみです。これは、定番メニューになります。
お湯を沸かしたら、五分で完成します。
お湯を沸かしたら、五分で完成します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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