簡単★揚げない枝豆コロッケ
maa1012
作り方
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1
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ふかしたジャガイモをマッシュ、枝豆はサヤから取り出す。
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2
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玉ねぎはみじん切りしバター５ｇで１０分以上、少しきつね色になるまで炒めて強めに塩・コショウする。
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3
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ボールでイモ・枝豆・玉ねぎを混ぜ合わせて４等分し、ラップにのせて楕円型にまとめる。細かくしたパン粉をつける。
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4
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フライパンに油大さじ１を熱し、コロッケ上下に油を吸わせて、トースターで８分焼く。
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コツ・ポイント
玉ねぎは弱火でよく炒めて旨味を出します。肉は使わないのでコレが旨味になります。パン粉が細かい方がくっつきやすいです、先にパン粉を細かくしといたら良いです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもに枝豆を混ぜて、揚げないコロッケを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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