イタリアン？ゴーヤチャンプル

ゴーヤは縦半分に割ってわたと種を取り、2〜3mmの厚さに切る。

水切りした豆腐と、皮と種を除いたトマトは、さいの目に切る。

フライパンにオリーブオイル、おろし生姜、にんにくを入れ、火にかける。

4に火が通ったら、★とトマトを入れ、全体に味が回るように炒める。

5が混ざったら、溶き卵でとじる。