ばぁちゃんの味、秋刀魚の番茶煮。
Description
梅干をたくさん入れて、しっかり味付けしたばぁちゃんの煮魚。電話で作り方聞きながら再現した大好きな秋の味です。
材料
作り方
コツ・ポイント
●番茶で煮込むのは、臭みを取るためです。なければ水や、別のクセのないお茶を使ってください。
●梅干は大ぶりのを使うと美味しく煮込めます。
●さんまを入れるのは煮汁が沸いてから。
●梅干は大ぶりのを使うと美味しく煮込めます。
●さんまを入れるのは煮汁が沸いてから。
このレシピの生い立ち
梅干をたくさん入れて、しっかり味付けをしたばぁちゃんの煮魚のレシピ。電話で作り方聞きながら再現した、大好きな秋の味。