秘密の?ぷっくりふんわりさんまのすり身汁

秘密の?ぷっくりふんわりさんまのすり身汁

Description

話題入り感謝です♪
ぷっくりふんわりの秘密は… お水!

材料 (4人分くらい)

さんまのすり身(味付けしてないもの)
200グラム
刻みネギ
5センチ~
味噌
大さじ1
1個
すりおろし生姜
1片分
大さじ3
●好きな具
適量
●味噌
適量

作り方

1

写真

好きな具準備
(大根、人参、しいたけ、牛蒡、糸コン油揚げ、豆腐、ネギ大根の葉など)

2

写真

好きな具を煮ておく
(だしはいりません)

3

写真

さんまのすり身と刻みネギ、味噌、卵、すりおろし生姜を混ぜておく

4

写真

そこに様子見ながら水を入れていく
(けっこうトロトロです)

5

写真

2の鍋を強火にして4のすり身をスプーンで落としていく
全部入れたらくつくつする程度に火を弱める

6

写真

すり身が煮えたら味噌を加えて完成

コツ・ポイント

いつもの味噌汁を作る要領で。(いつも使う味噌の量から大さじ1だけすり身にくわえるだけです)
引いた分、汁自体は薄めに仕上がりますが、すり身に味が付いているので薄めでOKです

このレシピの生い立ち

三陸の料理上手な方からポイント教わりました
すり身に粉を使わない様に自分でアレンジし、作り続けています
レシピID : 1236533 公開日 : 10/09/18 更新日 : 20/09/21

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た~ちん様 2020年10月01日 19:28
puni Kさま。
こんばんは。お便りありがとうございます。
た~ちんです。
ハロウィンメニューの時期になりましたね(けっこうグロいのですね)。
わたし的にはウサギさんご飯がかわいくて。
鋼の錬金術師はあまり観てませんが、チョコやポッキーでお菓子をお作りなんですね。

いぬの絵本が大好きなのです。買わないように努力はしていますw。

そちらは、お月様はどうですか?
よいお月見をお楽しみください。

今夜はもしかしてウサギさんご飯だったのかな?

長文失礼しました。
た~ちん