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【農家のレシピ】オクラと砂ずりの炒め物

【農家のレシピ】オクラと砂ずりの炒め物の画像

Description

オクラと砂ずりのバターしょうゆ炒め。
ビールのあてにぴったりの野菜のおつまみです

材料 （2人分）

オクラ
10本
砂ずり
200ｇ
バター（マーガリン）
大さじ１
しょうゆ
小さじ2分の１
塩
少々
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    砂ずりは半分に切って、白いところ（銀皮）を取り除きます。オクラはヘタと先を切り落とし縦に半分横に半分に切ります

  2. 2

    写真

    中火で熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら砂ずりを炒めます

  3. 3

    写真

    砂ずりが全体的に白くなったらオクラを入れ３分炒め、ふたをして弱火で３分蒸し煮にします

  4. 4

    写真

    最後にしょうゆ、粗挽き黒コショウと塩で味を調えて1分炒めて出来上がりです

コツ・ポイント

砂ずりの下処理で取り除いた銀皮は、少し硬いですが、これだけをバター炒めにしてもおいしいおつまみになります。捨てないで使って下さいね☆

粗挽き黒コショウは、すこし多めに入れたほうが、おつまみとしては美味しいです

このレシピの生い立ち

ずりバターにオクラを加えておつまみ風に作りました。
レシピID : 1236675 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/09/27

このレシピの作者

FarmersK
FarmersK

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2022年7月30日
写真
こじりす。
アレンジで庭で採れたししとうも入れてみました！味付け、バター醤油間違いないですね♪ 居酒屋で出せそうなくらい美味しかったです！
#夏野菜もりもり #砂ずり砂肝おつまみに最高 #居酒屋メニュー
2016年6月12日
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だのま
砂ずりが食べたくて！ご馳走さまでした！

つくれぽありがとう！また作ってね！

2016年3月1日
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Hanachan13
たまたま冷蔵庫にズリとオクラが！！めちゃくちゃ美味しかったです！

つくれぽありがとう！また作ってね！

2015年8月19日
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ぴー♪♪
美味しすぎました！また作ります！

つくれぽありがとう！また作ってね！

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FarmersK
【農家のレシピ】オクラと砂ずりの炒め物
by FarmersK