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ホタテとイカのさっぱりソースがけ

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Description

きゅうりやザーサイの食感がおいしい♪
イカとホタテによく合ってます。

材料

イカ
２匹
ホタテ貝柱
５個
■ ■ソース
長ネギ
1/2本
きゅうり
１本
ザーサイ
20ｇ
しょうが
１片
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ２
酢
大さじ２
鶏がらスープ
大さじ２
砂糖
小さじ１
ゴマ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    イカはわたなどを取り、皮をむく。
    胴の部分は１cmの輪切り、ミミと足は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    １を熱湯でサッと茹で、冷水でさます。

  3. 3

    ホタテは厚さを３枚に切り、熱湯をサッとかけ、冷水でさます。

  4. 4

    長ネギ、きゅうり、ザーサイ、しょうがを粗みじん切りにする。
    ■のソースを混ぜ合わせる。

  5. 5

    水気を切ったイカ、ホタテをサックリと混ぜ合わせ皿に盛る。
    ソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お酒のおともにいい感じです。
レシピID : 1236705 公開日 : 10/09/20 更新日 : 10/09/20

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ホタテとイカのさっぱりソースがけ
by よーかにゃんこ