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ズッキーニの彩りサラダ

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Description

生のズッキーニに異なる食感の野菜とホロホロのスマートチーズをのせて、彩り豊かなサラダにしてみました。

材料 （2人分）

ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1/4個
アボカド
1/2個
明治スマートチーズ
1〜2個
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
黒こしょう
適量
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル（仕上げ用）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    スマートチーズは7mm角に切ってよく冷やしておく。
    時間が経つと食感が変わるので、食べる直前に使用します。

  2. 2

    写真

    ズッキーニはよく洗い、スライサーで薄くスライスして皿に並べる。

  3. 3

    写真

    アボカドを7mm角に切りレモン汁と和えておく。

  4. 4

    写真

    パプリカも7mm角に切り、③に加える。

  5. 5

    写真

    ④に塩、黒こしょう、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    ⑤を②のズッキーニにかける。スマートチーズも散らす。

    仕上げにズッキーニにオリーブオイルを垂らす。

  7. 7

    写真

    明治十勝スマートチーズ

コツ・ポイント

スマートチーズはよく冷やしてホロホロの食感を楽しみます。
ズッキーニの上にのせても、全部を混ぜていただいてもいいですね。



このレシピの生い立ち

スマートチーズのモニターに当選したので、考えてみました。
レシピID : 1237165 公開日 : 10/10/31 更新日 : 10/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年7月18日
写真
ゆきうさぎ堂
上物は少し違いますが盛り付けも素敵で憧れて試しちゃいました♡

葉物で素敵アレンジ美味しそう♡嬉しいれぽありがとう！

2013年7月23日
写真
ゆみっちぇ
パプリカ無くてトマトで！彩り良くて美味しい♬素敵レシピに感謝です

生ズッキーニ喜んでもらえて良かった♡嬉しいれぽありがとう〜！

2012年7月14日
写真
トクライ
爽やかだけどコクと風味もあり食感も楽しい！あっという間に完食♪

嬉しいコメント＆れぽに感激です♡ありがとう！

2012年4月25日
初れぽ
写真
れな犬
この食感大好きです♡お野菜の組合せが美味しくてペロリでした♡

生ズッキーニ美味しいですよね！素敵な盛りつけ嬉しいれぽ感謝♡

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マユガリータ
ズッキーニの彩りサラダ
by マユガリータ