彩り三色カボチャサラダの画像

Description

パプリカとカボチャだけ。しかも火を使わないズボラ全開料理です(笑)でも赤・黄・緑でキレイ♪お弁当にも☆

材料

1/2個~1/4個
赤パプリカ
1/2個
適宜
マヨネーズ
お好きなだけ♪
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    カボチャを一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する(600Wで5分くらい。調整してください)

  2. 2

    カボチャを潰す。皮の部分が多少固いですが、実は細かめ、皮部分は粗めに潰すと色がキレイ♪潰しすぎると混じってしまいます。

  3. 3

    赤パプリカは粗みじんよりやや大きめくらいに切り、②の粗熱を取ってから混ぜる。好みの固さになるまで牛乳を入れながら混ぜる。

  4. 4

    カボチャの水分量や加熱時の条件で固さは変わってくるので、お好みで調整してください。

  5. 5

    マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせ、味が足りなければ塩コショウで整えて完成です☆

コツ・ポイント

使用するカボチャでだいぶ水分が変わってきますので、牛乳の量はお好みで調整してください。私は低脂肪乳使ってますが、特に問題ないですよ^^

このレシピの生い立ち

味の薄いカボチャをもらったけど、煮物にするにはイマイチ…だったので、味付けできるメニューにアレンジしました。
レシピID : 1237981 公開日 : 10/09/20 更新日 : 10/09/20

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