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カボチャを一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する(600Wで5分くらい。調整してください)
カボチャを潰す。皮の部分が多少固いですが、実は細かめ、皮部分は粗めに潰すと色がキレイ♪潰しすぎると混じってしまいます。
赤パプリカは粗みじんよりやや大きめくらいに切り、②の粗熱を取ってから混ぜる。好みの固さになるまで牛乳を入れながら混ぜる。
カボチャの水分量や加熱時の条件で固さは変わってくるので、お好みで調整してください。
マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせ、味が足りなければ塩コショウで整えて完成です☆