ヨーグルトで旨々♪甘納豆ホエークリーム
ayureo
作り方
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1
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甘納豆をボールに入れ、そのボールより一回り小さいザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトをのせる
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3
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↑ホエーに1日浸かって甘納豆が戻った図
2袋(180g)同時に戻しても大丈夫でした
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4
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ホエーに浸った甘納豆だけを取り出しペースト状にする
（フードプロセッサーがなければスプーンの背で潰す程度でも
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5
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ホエーを大さじ1～(できるだけたっぷり)様子をみて混ぜ、
水切りヨーグルトと共にお皿に盛ったら出来上がり♪
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6
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✿抹茶とシナモンを少々振って頂くのがおすすめです
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7
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↑こちら金時豆の甘納豆
⑤の写真の左側のペーストが金時豆のものです。皮より実が多い分白っぽくなります
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8
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↑こちら花豆の甘納豆
元々の豆が大きい分、皮より実が多いので、多めにホエーを足してもとろっとなってくれます
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9
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✿残ったら…
残ったソースとヨーグルトを混ぜちゃえばディップに変身♪
トースト、クラッカー、焼き餅のお供に
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コツ・ポイント
✿残ったホエーとってもおいしいので、牛乳と混ぜて飲んだり、場合によってはそのままでも♪すっぱ甘くてこのホエーが私は大好き。常備したい位♪ 余れば↑この出来上がりに更にかけたり、たくさん余ればパン生地にしたり美味しく活用頂きたいです
このレシピの生い立ち
苺大福がおいしい発想から、ホエー酸味と甘納豆の甘みが合いそう思ったのと、水切りに一晩置く間、甘納豆を同時に戻せて一石二鳥だなっ思い…、作ったら大好きなおいしさだったのでup
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