魔法の粉で☆彡ふわとろ湯豆腐
komamagokko
作り方
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1
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鍋に水、昆布、重層、豆腐をいれ弱火で豆腐を温める。
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2
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柔らかいので、すくって卵黄しょうゆと万能ねぎやおかかなどををかけて食べる。
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3
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タレはポン酢やだし醤油などお好みのものでも！
卵黄醤油はまったり濃厚♥
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コツ・ポイント
グラグラ煮立てないで下さい。
弱火でじっくり煮ることで重曹効果で芯まで柔らかくなります。
ゆで汁が濁れば濁るほどお豆腐が柔らかくなった証拠です。
今回はタラも一緒にIN。
弱火でじっくり煮ることで重曹効果で芯まで柔らかくなります。
ゆで汁が濁れば濁るほどお豆腐が柔らかくなった証拠です。
今回はタラも一緒にIN。
このレシピの生い立ち
重層を入れる豆腐はが柔らかくなります。とろける食感が病みつき。
komamagokko
