ゴーヤと鮭のちらし寿司の画像

Description

梅しその酸味がさっぱり美味しいです。
お寿司にゴーヤも意外とあいますよ♪

材料 (寿司飯4合分)

4合
☆酢
120cc
☆砂糖
大匙3
☆塩
ひとつまみ
1本
※しょうゆ・みりん・砂糖
各大匙1
10枚
4個
だし醤油
少々
ゆでて輪切りにしたオクラ
適量
適量

作り方

  1. 1

    ご飯は硬めに(水を少なめに)たく。たけたら、すしおけに移し、☆を調合したものをかける。団扇であおいで冷ます

  2. 2

    ご飯を炊いてる間に、卵にだし醤油、水を入れ、錦糸卵を作ります

  3. 3

    1に、梅干し(包丁でたたく)、青紫蘇(千切り)、鮭缶、薄切りにして※できんぴら炒めにしたゴーヤ)をまぜる

  4. 4

    お皿に3を盛り付けて、錦糸卵、オクラ、エビで飾ります。出来上がり♪

コツ・ポイント

シソを混ぜるときは、ご飯が冷めてからでないと色が変わってしまうので、気をつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

家にあるものでちらしずしを作ったら家族に大好評!
覚書レシピです☆
レシピID : 1238641 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
なるみなるみ
ゴーヤと鮭と酢飯は味も見た目も相性がいいですね。おいしかったです

最高なお言葉ありがとうです! きれいでとてもおいしそうです♪