しっとり本格☆マーブルパウンドケーキ

しっとり本格☆マーブルパウンドケーキの画像

Description

ずっしりした体格のわりに中はしっとり繊細なお味♪ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶マーブルもおいしいですよ!

材料 (縦25cmの型(18cmは半量で))

無バター
260g
砂糖
260g
260g
バニラエッセンス
2〜3滴
260g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温めておく。卵、バターは常温に。型にクッキングペーパーを敷いておく。

  2. 2

    写真

    バターをクリームっぽく混ぜたら砂糖を2、3回に分けて入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。(ハンドミキサーお薦め)

  3. 3

    写真

    溶いた卵を2、3回に分け入れ、その都度よく混ぜる。分離注意!ホイップクリームのようなふわふわ感が出るまで混ぜます。

  4. 4

    ごめんなさい。ここから写真撮り忘れです(汗)3に薄力粉、BPをふるいながら入れゴムベラで混ぜます。

  5. 5

    別のボールに生地の約半分を入れ片方のボールにココアパウダーをふるいいれ混ぜます。

  6. 6

    写真

    型にココア生地とプレーン生地をバランスよく入れ、竹串や箸などで軽く混ぜマーブル模様にし、真ん中をくぼませます。

  7. 7

    焼く前に軽く型を落とし空気抜き。180度で約30分。160度に下げて20分。

  8. 8

    写真

    焼けたら竹串で中をチェックする。型を軽く落としてショックを与える。好みでラム酒を塗る。(私は塗りません)

コツ・ポイント

行程2〜3は、とにかく混ぜてふわふわにする。ふわふわにすればよりうまく膨らみますよ^^
ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶パウンドケーキにしてもおいしいです!1〜2日たった方がしっとりしておいしいよ。

このレシピの生い立ち

お菓子の本か何かでレシピを見てメモ。さらに我が家用にちょっぴりアレンジしてみました。
レシピID : 1239215 公開日 : 10/09/22 更新日 : 10/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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*ニッカ
すごくフワフワになって美味しく出来ました!また作りたいです´`*

奇麗なマーブル!よだれが出ました(笑)つくれぽ感謝です☆

初れぽ
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蒼姫ちゃん
初つくれぽ♥ゆっくりねかしてからママともと食べます♪

きゃー初つくれぽ感激!!おいしそう〜二本焼いたのかな?感謝!