しっとり本格☆マーブルパウンドケーキ
作り方
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1
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オーブンを180度に温めておく。卵、バターは常温に。型にクッキングペーパーを敷いておく。
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2
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バターをクリームっぽく混ぜたら砂糖を2、3回に分けて入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。(ハンドミキサーお薦め)
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3
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溶いた卵を2、3回に分け入れ、その都度よく混ぜる。分離注意!ホイップクリームのようなふわふわ感が出るまで混ぜます。
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4
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ごめんなさい。ここから写真撮り忘れです(汗)3に薄力粉、BPをふるいながら入れゴムベラで混ぜます。
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5
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別のボールに生地の約半分を入れ片方のボールにココアパウダーをふるいいれ混ぜます。
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6
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型にココア生地とプレーン生地をバランスよく入れ、竹串や箸などで軽く混ぜマーブル模様にし、真ん中をくぼませます。
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7
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焼く前に軽く型を落とし空気抜き。180度で約30分。160度に下げて20分。
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8
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焼けたら竹串で中をチェックする。型を軽く落としてショックを与える。好みでラム酒を塗る。(私は塗りません)
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コツ・ポイント
行程2〜3は、とにかく混ぜてふわふわにする。ふわふわにすればよりうまく膨らみますよ^^
ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶パウンドケーキにしてもおいしいです!1〜2日たった方がしっとりしておいしいよ。
ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶パウンドケーキにしてもおいしいです!1〜2日たった方がしっとりしておいしいよ。
このレシピの生い立ち
お菓子の本か何かでレシピを見てメモ。さらに我が家用にちょっぴりアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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