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さくっしゃきっ♪そうめんかぼちゃの天ぷら

さくっしゃきっ♪そうめんかぼちゃの天ぷらの画像

Description

サクサク衣としゃりほろの瓜の食感が面白い♪爽やかな大葉の風味で瓜の青臭さが苦手な人にも☆ ゆかりver.追加しました♪

材料 （３，４人分）

そうめんうり　（そうめんかぼちゃ、糸瓜・・・）
１/２個
大葉
４枚くらい
大葉が無い場合 →ゆかり)
小さじ２～３
天ぷら粉
衣用→１００ｃｃ
冷水
１００ｃｃ(天ぷら粉によって調整してください)

作り方

  1. 1

    写真

    そうめんうりの皮を剥いて種を取り、食べ易い大きさに切る。
    大葉は千切りに（たくさんあれば大きく切って瓜に巻いても）。

  2. 2

    写真

    天ぷら粉と水を混ぜ衣を作る。(天ぷら粉によって水量を調整してください)
    瓜と大葉を入れて絡める。

  3. 3

    写真

    中火で２，３分揚げます。爪楊枝がしゃきっと通るくらいに火を通します。

  4. 4

    写真

    天つゆ、ポン酢、塩などでどうぞ♪

    ポン酢とお塩がおすすめです
    (*´∀`)

  5. 5

    写真

    大葉が無いときに「ゆかり」を衣に直接混ぜてみました(まぶし粉不要です)。塩気もあるし手軽で美味しいです☆

コツ・ポイント

揚げ時間が長いとふやふやになります。
中火で２，３分だと衣もいい色で瓜も食感が残って丁度いいです。
大葉がなければゆかりを。塩が効いてるので何もつけなくても美味しいです。
まぶし粉は削除しました(付けなくても十分に衣が絡まりました)

このレシピの生い立ち

嫁いで初めて知った糸瓜。旦那の実家からたくさんもらいます。
食べ方がわからずいつも酢の物にしてましたが、実はあの青臭さがちょっと苦手で･･･思いつきで作ってみてハマリました。今では旦那も酢の物よりこちらが美味しいと食べてくれています❤
レシピID : 1239780 公開日 : 10/10/06 更新日 : 15/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (14人)
2015年8月19日
写真
加賀丸いもの里
食感が楽しくて、美味しくて（嬉♡　ありがとうございます！

ほろり感が伝わる素敵なレポ！嬉しい☆ありがとうございます☆

2014年9月15日
写真
時花菜
そうめんかぼちゃが天麩羅にできるなんてビックリ！食感楽しめ感激♫

嬉しいレポありがとう♪私は茹でよりも天ぷらにはまってます

2014年9月6日
写真
チームすえちゃん
ウチも貰い物のかぼちゃ持て余してました…(笑)料理方知れて感謝♪

カラッと揚がって美味しそう☆レパートリーに加えてもらえて感謝

2014年9月6日
写真
lili5963
本当に美味しい！新しい感覚でした！ありがとう！

うわーっ☆黄金色のなんとも美味しそうな仕上がり！ありがとう☆

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