本格スコーン(砂糖不使用)
ｔｏｒａpyon
作り方
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1
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バターはサイコロ状に切り、ラップにつつんで冷凍庫に入れる。
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2
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粉・ベーキングパウダー・塩は一緒にしておく。
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3
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卵と牛乳は、あわせて150gにしよくまぜておく。
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4
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フードプロセッサーに粉類とバターをいれ、バターがこまかくなるように切る。(ガッがッガーぐらい)
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5
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※ドライフルーツ、チーズを入れる場合は、荒く刻んだものをバターを切った後にいれ、カットする。
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6
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オーブンは200度に温めて置く
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7
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玉子液をくわえ、まとまるまで攪拌する。（撹拌しすぎない.まとまればOK）
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8
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打ち粉をした台の上に1.5cmぐらいの厚さにのばし三っ折りにする。これを3回くりかえす。
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9
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1.5㎝の厚さにのばし、丸い型で抜く。（抜き型がなければ四角に切ってもOK）
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10
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牛乳でてりをぬり、200度のオーブンで10分焼く.
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コツ・ポイント
★フードプロセッサーがない場合は
粉類と切ったバターをボールに入れ、スケッパーで、細かく刻み、卵液を入れ、まとめる。
★※は入れなくてもOK。フルーツは、レーズン等お好みで。
粉類と切ったバターをボールに入れ、スケッパーで、細かく刻み、卵液を入れ、まとめる。
★※は入れなくてもOK。フルーツは、レーズン等お好みで。
このレシピの生い立ち
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
