Bread＊パンプキンベーグル
Omamama
作り方
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1
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材料を全てHBのパンケースに入れ、生地作りのコースでスイッチON！
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3
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生地を広げて楕円状にし、手前から巻いて伸ばして棒状にする。片側の端を大きめに伸ばし、もう片側の端と繋いで輪にする。
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4
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天板にオーブンシートをひき、強力粉を少々ふる。3をのせて布巾をかぶせ、生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
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5
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オーブンを350°(180℃)に温める。鍋にメープルシロップ(分量外)を入れて火にかける。
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6
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沸騰直前になったらベーグルを入れて両面サッと茹でる。水気をよく切り、天板の上に戻す。オーブンで15分ほど焼いて完成！
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7
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そのままでも十分美味しいですが、クリームチーズをたっぷり塗って食べたらシアワセ～♪
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コツ・ポイント
メープルシロップの替わりにはちみつでも構いません。その場合は水分を少し考慮して下さいね！シナモンは丁度良い分量だと思いますが、増やしても減らしても。
このレシピの生い立ち
色んなベーグルを試してみるうちに、パンプキンピューレでも入れてみようかな・・・？と、パンプキンと相性の良いシナモンと合わせてみたのがきっかけです。色んな配合を試してみて、このレシピに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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