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玉ねぎ・じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに。ベーコンも適当に細切りに。
鍋にベーコンを炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加えてかるく炒めしんなりしたら、水をひたひた程度に加え煮る。
柔らかくなったらミキサーにかけ、鍋にもどし、コンソメを加えて煮る。
牛乳を加えて好みで塩コショウをしてできあがり。