しっとりバナナマフィン

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。オーブンは１７０℃に余熱する。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。蜂蜜を入れてよく混ぜる。

溶いた卵を２～３回に分けて加え、よく混ぜる。牛乳を加えて、よく混ぜる。

１の薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

スプーンでマフィン型に入れる。オーブンで約２０分、表面にキツネ色の焼き色がつくまで焼く。