おいしい☆ レモンのマーマレード
クミンchan
作り方
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1
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レモンは皮を薄くむき（白い部分が入らないように）、細切りにする。
＊オレンジを加える場合は同じように
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2
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レモンの実を薄皮から取り出して重量を測る。
その半分の量のグラニュー糖を準備する。
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3
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鍋にレモンの果肉・皮、グラニュー糖（オレンジの皮・果汁）を入れて２－３時間置く。
＊時間が無ければ省いてください
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4
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弱火にかけてふたをしながら煮る。
皮がやわらかくなり、水分が少なくなったら完成。
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5
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6
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マーマレードを使ったマフィンを作りました。
しっとり感とさわやかさがティータイムにピッタリ♪
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材料
（ミニマフィン３個分）
バター50ｇ、砂糖30ｇ、卵１個、マーマレード25ｇ、薄力粉50ｇ、BP小さじ1/2
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8
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パウンドケーキを作る要領で生地を準備し、カップにつめて180度のオーブンで15－18分焼けば完成です。
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9
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マーマレードを加えたクリームチーズ。
ケーキに添えると美味です☆
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作り方
やわらかく練ったクリームチーズにマーマレードを加えるだけ。
量は好みの味になるまでです。
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11
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ホイップした生クリームに入れてもおいしいですよ。
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レモンクリームをロールケーキに。さわやかな香りが美味ですっ
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コツ・ポイント
皮の白い部分と薄皮を除くことでおいしく仕上がります。
焦がさないように煮詰めてください。
焦がさないように煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん買ったので、保存の利くマーマレードを作りました。
クミンchan
