ストウブ鍋・ズッキーニ・ナスの重ね蒸し

ストウブ鍋・ズッキーニ・ナスの重ね蒸しの画像

Description

切った野菜を重ねて蒸すだけ、野菜の甘みが感じられます。

材料 (2人分)

1.5本
1個
3枚
顆粒コンソメ
小さじ1
大さじ3
クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは、長さを半分にしてから、4mm位の厚さに切ります。なすは、斜めに4mm厚さに切り、塩(分量外)をふります。

  2. 2

    トマトは半分にし、4mmの厚さに切り、ベーコンは4等分に切ります。鍋にオリーブ油(分量外)を入れます。

  3. 3

    鍋の一番底に、なす半量→トマト半量→ベーコン半量→ズッキーニ半量、また同じ様に重ねていって下さい。

  4. 4

    クレイジーソルト、コンソメを入れ、最後に酒をかけます。蓋をして、中火にし蒸気が上がったら、弱火にして5分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

ストウブ鍋がなければ、厚手のお鍋でも出来ます。その場合、水を少々入れて、焦げないよう気を付けてください。

このレシピの生い立ち

野菜の蒸し煮を作りたくて・・。
レシピID : 1241445 公開日 : 10/09/24 更新日 : 10/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みきんどる
トマトの肉詰めと一緒にしたのでハンバーグソースも足して。こんなに水分が出てビックリ!めちゃくちゃ美味しかったです
初れぽ
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akki925
ちょっとハーブをふりかけて…。うまうま♪

つくれぽ感謝です。ハーブいいですね~♪