チクワと三尺豆（ササゲ）の煮物

三尺豆とは長～いインゲンみたいな野菜。独特のエグミがあるので②でアクぬき処理。

①は両端を切り落とし、長いのは2～3本に切り、沸騰した鍋で２～３分ゆでてアクを出し、ざるにあげる。

②３ｃｍ位長さに切り、ちくわは縦半分→７～８ｍｍ斜め薄切り。同じ鍋に全ての材料を入れる。

残ったら炊き込みご飯にリメイク。