里芋の肉味噌チーズ焼きの画像

Description

自家製肉味噌でも出来ますが、キューピー具のソース肉味噌風を使うと、こんなに簡単。
少量でお弁当にもいいかも・・・

材料 (4人分位)

500~600グラム位
肉味噌(キューピー具のソースうまみ肉味噌風)
半分位
200グラム位
適宜
大葉・パン粉など
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    塩を入れたたっぷりの水で、里芋を竹串がスッと通る位に茹でて皮を剥く。
    (今回はキューピー具のソース肉味噌風を使います)

  2. 2

    写真

    里芋を一口大に切り、肉味噌で和える
    この時、多少崩れても気にしない。
    オーブンを200度5~8分に設定。

  3. 3

    写真

    器に薄くサラダ油を塗り、肉味噌で和えた里芋を入れその上にチーズ。
    オーブンが温まる間に里芋に味がしみ込みます。

  4. 4

    焦げ目が欲しい時はパン粉をのせてオーブンで5~8分焼く。
    焼きあがって青物が欲しい時は大葉の千切りをのせる。

コツ・ポイント

大ざっぱで大丈夫。
里芋に肉味噌を混ぜる時は大胆に。
オーブンが温まる間に肉味噌の味が里芋にしみ込んで、しっかりした味になります。

このレシピの生い立ち

里芋料理のレパートリーを増やしたくて・・・
子供も喜ぶ、酒のアテにも・・・そんな感じを目指しました。
レシピID : 1242666 公開日 : 10/09/26 更新日 : 10/09/26

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