ワンボールで本格！アイスボックスクッキー
むよつま
作り方
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1
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バターをボウルに入れ、常温かレンジで加熱して(500w40秒程)柔らかくした後、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます
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2
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砂糖を三回に分けて投入、白っぽくなるまで混ぜます
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3
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溶き卵を少しずつ入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜます
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4
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薄力粉を一度に加えます。*計量カップ→ザル→ボウルと、ふるいながら計り入れると楽です^^
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5
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ゴムベラでざっくりと切るように混ぜ、粉っぽさをなくします
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6
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生地をいくつかに分け、それぞれラップを敷いた上に落として包み、パッドに置いて冷凍します(30分〜1時間)
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7
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6のコツ;生地はかなりネバネバしているので、ヘラとナイフ等でラップに長方形に落とし、ラップで包みます
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8
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6のコツ続き;飴細工を伸ばすように両手で内→外にのばすと、ラップ内で生地がまとまってくれます
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9
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固くなった生地をラップから外して切り分け、クッキングシートまたは薄力粉(分量外)を振るったオーブンパッドに並べます
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11
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追記;ココアや抹茶、紅茶葉を混ぜて色味を変えて楽しめます^^その場合は【5】の後に混ぜてください
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コツ・ポイント
適当に手早くざっくり作るのがポイントです^^
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で習って以来○年間ずーっと作り続けています^^バターたっぷりですが、とっても美味！
